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Das Pilsnerbier wird seit dem Jahr 1888 in der Flensburger Brauerei gebraut. Das Flensburger Pils macht noch immer etwa 80 % des Bierverkaufs der Brauerei aus, jedoch sind auch seit Anfang der 1990er Jahre neue Biersorten auf dem Markt. Diese sollen den allgemeinen Bierkonsum während der 1990er Jahre und nach der Jahrtausendwende in Deutschland wieder ansteigen helfen.

Das alkoholfreie Bier "Flensburger frei" kommt im Jahr 1993 auf den Markt und 2003 wird das "Flensburger Malz" hinzugefügt. Letzteres ist ein kalorienarmes, alkoholfreies Malzbier. In der Zwischenzeit kommt auch das "Flensburger Dunkel" und das "Flensburger Weizen" in den Jahren 1998 und 2001 auf den Markt, gefolgt vom "Flensburger Gold", "Flensburger Radler" - ein Bier mit Zitronenlimonade - und dem starken Weihnachtsbier "Flensburger Winterbock". Im Jahr 2007 wurde das ökologische "Flensburger Kellerbier" neu herausgebracht.

Das breite Sortiment ist verantwortlich dafür, dass der Bierverkauf aufrecht erhalten werden kann - ohne dass dies die Marke "Flensburger Pils" beeinflusst hat.

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