v i m u . i n f o
Deutsche version

Niederegger © sdu

null

"Lbeck, Marzipan und Niederegger". Det er tre ting der hrer sammen. Niederegger er blevet et synonym med byen og med byens kendte varemrke "Lbecker Marcipan". Siden etableringen i 1806 har det vret en af byens bedst kendte virksomheder. Caf Niederegger er en af byens kulturelle oaser og det er et besgsml p linje med Thomas Manns fdehjem og Holstentor.

Johann Georg Niederegger flyttede i r 1800 til Lbeck fra Ulm i Sydtyskland. Seks r senere overtog han det konditori, hvor han arbejdede efter ejerens dd. Niederegger var en driftig mand, som p f r blev en velanset borger i Lbeck. Han var en del af byens voksende handelsborgerskab og han var afgrende for, at byen udviklede sig til at blive et center for marcipankonditori. Indtil sin dd i 1856 fik han opbygget en virksomhed i fremdrift. Det vigtigste forretningsgrundlag for ham - og for de flgende seks generationer - var at lave marcipankonfekt af hj kvalitet. Og Niedereggers marcipanopskrift fra 1806 har vret undret lige siden.

Grundlggeren nede lige at opleve firmaets 50 rs jubilum inden sin dd i 1856. Svigersnnen Karl Georg Barth overtog ledelsen, og han fortsatte den ekspansive udvikling. Det skete blandt andet ved at eksportere en del af produktionen. Niederegger var fra slutningen af 1850rne leverandr til den russiske zar-familie, som blandt andet kbte marcipangs i fuld strrelse. At have zaren p kundelisten var godt for Niedereggers image, og det var med til at ge salget.

I 1864 valgte Barth at overgive ledelsen til Wilhelm Kpff, der som virksomhedens grundlgger var konditor fra Ulm. Med ham for bordenden frem til 1895 nd Niederegger godt af den strke vkst i Tyskland efter samlingen i 1871. Det var i den periode at mekaniseringen af produktionen blev sat p skinner, og det var under Kpff at cafeen blev bnet i 1880. Endelig var det i disse r, at Niederggers salgsindsats blev systematiseret.

Ved Wilhelm Kpff's dd overtog snnen Johann Kpff ledelsen. Det var med ham som direktr og indehaver, at Niederegger i 1908 blev hofleverandr til den tyske kejser Wilhelm II. I rene efter var det med til at ge interessen om virksomhedens produkter. En stigende del af den tyske befolkning fik i disse r rd til at kbe den luksus-prgede marcipan-konfekt, og det var afgrende for det gede salg i slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af det flgende rhundrede.

Johann Kpff overlod i 1927 roret til sin svigersn, Carl Arthur Strait. Det skete efter en meget turbulent periode under Frste Verdenskrig og i de frste kriser efter krigen. Salget af Niederegger's produkter styrtdykkede, fordi marcipankonfekt var blandt de varer som kunne undvres i husholdningen.

Strait tog del i ledelsen allerede fra 1921, og det kan have vret med til at ruste ham til den nste alvorlige krise fra 1929. Igen gik det strkt ud over Niedereggers salg, fordi den tyske befolknings penge gik til andre ting end marcipan. Alligevel satte Strait i 1930 gang i en ny fabrik med en mere effektiv produktion. Det vidner om en stor tro p virksomhedens produkter, og det fik betydning, da de konomiske konjunkturer vendte fra 1933-34.

Under krigen blev stamhuset og cafeen i centrum af Lbeck ramt under et uventet allieret bombeangreb den 28. marts 1942. Samtidig faldt markedet bort i den sidste del af krigen, og Niederegger l nrmest stille i de flgende tre r. Umiddelbart efter krigen gik Strait i gang med at genopbygge stamhuset, cafeen og produktionsapparatet, og i 1947 kom snnerne Jrgen og Henning med i virksomhedens ledelse.

I efterkrigstiden har Niederegger udvidet produktionen kraftigt. Salget har nydt godt af den kraftige velstandsstigning i Tyskland. Specielt fordi virksomheden har valgt at satse p eksklusive kvalitetsvarer, der er relativt dyre. Ved 200 rs jubilet i 2006 var der et sortiment p omkring 300 forskellige konfektvarer. I mnederne op til jul blev der dagligt produceret omkring 30.000 kilo marcipankonfekt. Der var en fast medarbejderstab p omkring 350 samt op til 200 ansatte i hjssonen ved J.G. Niederegger Gmbh & Co KG.

Denne historie hrer til flgende emneomrder:
Historiske innovationer
Flash Player 9 krves for at vises dette inhold. Download nu.
case storyFortllinger
multimediaMultimediemodul
photosFotos og illustrationer

imageBiografier