Forside til Kirsten Hüttemeier: Sylt uden Sukker. København 1943.

Under krigen blev der udgivet mange bøger om sparemad. De var rettet mod 'husmoderen', der skulle lære at udnytte alle råvarer så godt som muligt. Det var vigtigt at sikre ernæringen, og det kunne blandt andet ske ved at anvende grøntsager, som ikke normalt blev brugt. Det kunne også ske ved at sylte alle mulige planter. I mange af kogebøgerne er der eksempler på, hvordan retter af roer og kartofler kan gøres velsmagende.