Kilde: Mehl, Heinrich/ Roos, Meike/ Turkowski, Guntram: Land- und Hauswirtschaft im alten Schleswig-Holstein. Arbeit der Bauern 1850-1950, Heide 2004.
Kartoffelhøsten var et besværligt stykke arbejde før automatiseringen. I høsten var der brug for hver en hjælpende hånd, så familiens børn måtte allerede i en tidlig alder hjælpe til med arbejdet.