Foto fra 1860 af Albani Bryggeri. Det tidligste kendte fotografi af bryggeriet. Til højre ses arresthuset.

Albani Bryggeri blev grundlagt i 1859 ved at en række små bryggerier slog sig sammen. Det bryggede bayersk øl efter samme mønster som Carlsberg og Tuborg. Albani er et eksempel på, at der i Odense og andre danske provinsbyer var tidlige industrivirksomheder. Der var bare ikke ret mange og de var ikke ret store.