Als "Manufaktur" wird eine Produktionsform bezeichnet, die zwischen Handwerk und Industrie liegt. Im 17. und 18. Jahrhundert entwickeln sich Unternehmen mit vielen Handwerkern, die am gleichen Ort arbeiten. Hier wird oft für einen Markt produziert - nicht auf Bestellung. Die Produktion ist nicht sehr mechanisiert oder von Arbeitsteilung geprägt.